Junto com o filho Augusto, Soraia é da primeira geração na cafeicultura, com a sua primeira área plantada no ano de 2000. Em 2019 conheceu os cafés especiais e se dedicou aos seus primeiros lotes, já sendo reconhecida em várias premiações por seu envolvimento em todas as atividades da fazenda. Com uma fermentação anaeróbica com casca de canela, esse lote traz um sensorial nítido desde o primeiro gole.