/grão do Deyvid
Sensorial
Rapadura, Melaço e Laranja
Região:
Cerrado Mineiro, Campos Altos - MG
Altitude:
1.200m
Variedade:
Catuaí 99
Processo:
Natural
Safra:
2025
Fazenda
Toca da Raposa
Deyvid carrega a herança do Sítio Toca da Raposa, vivenciando o café desde a infância. Após morar no Canadá, retornou com um olhar refinado para cafés especiais, focando em perfis adocicados que lembram rapadura. Esse Catuaí 99 é resultado dessa tradição familiar e visão moderna de excelência no cultivo que ele e seu parceiro Danilo Barbosa vêm unindo.
Deyvid carrega a herança do Sítio Toca da Raposa, vivenciando o café desde a infância. Após morar no Canadá, retornou com um olhar refinado para cafés especiais, focando em perfis adocicados que lembram rapadura. Esse Catuaí 99 é resultado dessa tradição familiar e visão moderna de excelência no cultivo que ele e seu parceiro Danilo Barbosa vêm unindo.
_modo de preparo clássico
1 colher ou 10g de café
1 xícara ou 100ml de água
De 3 a 4 minutos de extração
Ferva a água e escalde o filtro para não alterar o sabor da bebida. Depois, adicione o café moído no porta-filtro e despeje a água lentamente em movimentos circulares para um melhor tempo de infusão. Aproveite seu café!
