/grão da Elzi
Sensorial
Pitaya, Morango e Floral
Região:
Cerrado Mineiro, Rio Paranaíba – MG
Altitude:
1.100m
Variedade:
Geisha
Processo:
Fermentação 72h Dark Room
Safra:
2025
Fazenda
Rodomunho
Elzi lidera uma produção familiar que atravessa gerações. A tradição iniciou nos anos 1940, quando sua avó trocou o Rio pelo Paraná. Após a trágica Geada Negra de 1975, a família recomeçou em Minas Gerais. Esse café é um exótico Geisha, fermentado por 72 horas em Dark Room, refletindo a união de superação histórica, afeto familiar e altíssima qualidade na xícara.
Elzi lidera uma produção familiar que atravessa gerações. A tradição iniciou nos anos 1940, quando sua avó trocou o Rio pelo Paraná. Após a trágica Geada Negra de 1975, a família recomeçou em Minas Gerais. Esse café é um exótico Geisha, fermentado por 72 horas em Dark Room, refletindo a união de superação histórica, afeto familiar e altíssima qualidade na xícara.
_modo de preparo clássico
1 colher ou 10g de café
1 xícara ou 100ml de água
De 3 a 4 minutos de extração
Ferva a água e escalde o filtro para não alterar o sabor da bebida. Depois, adicione o café moído no porta-filtro e despeje a água lentamente em movimentos circulares para um melhor tempo de infusão. Aproveite seu café!
