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Sensorial
Doce de leite, melaço, chocolate ao leite
Região:
Matas de Minas, Manhumirim – MG
Altitude:
1000m
Produtor(a):
Sérgio Cotrim D’Alessandro
Variedade:
Catuaí Amarelo IAC-62
Processo:
Cereja Descascado
Safra:
2023
Um navio partiu da Itália para o Brasil levando centenas de imigrantes italianos. Entre eles, Mario D`Alessandro e o seu sonho de ganhar o mundo. Após desembarcar, cruzou a Serra da Mantiqueira e manter o sonho de produzir café se tornou o propósito de seu grande companheiro: o filho Sérgio.
Um apaixonado pelo café, sua qualidade e diversidade de sabores, Sérgio herdou a paixão pelo plantio e a força de vontade. Com dedicação, esforço e sem nunca esquecer das origens, transformou a maneira de cultivar o café e conquistou o gosto de muita gente. Hoje, quem viaja de navio para outros lugares do mundo e também daqui para sua casa é o grão do Sérgio.
Um navio partiu da Itália para o Brasil levando centenas de imigrantes italianos. Entre eles, Mario D`Alessandro e o seu sonho de ganhar o mundo. Após desembarcar, cruzou a Serra da Mantiqueira e manter o sonho de produzir café se tornou o propósito de seu grande companheiro: o filho Sérgio.
Um apaixonado pelo café, sua qualidade e diversidade de sabores, Sérgio herdou a paixão pelo plantio e a força de vontade. Com dedicação, esforço e sem nunca esquecer das origens, transformou a maneira de cultivar o café e conquistou o gosto de muita gente. Hoje, quem viaja de navio para outros lugares do mundo e também daqui para sua casa é o grão do Sérgio.
1 colher ou 10g de café
1 xícara ou 100ml de água
De 3 a 4 minutos de extração
Ferva a água e escalde o filtro para não alterar o sabor da bebida. Depois, adicione o café moído no porta-filtro e despeje a água lentamente em movimentos circulares para um melhor tempo de infusão. Aproveite seu café!